みなさん、こんにちは

佐藤　夢奏です

８月５日　日曜日の「MIIKUキッズ」の夏休みイベントに、
生徒としてだけでなく、
MIIKU協会様のご厚意でスタッフとしても参加させていただきました

お手伝いの仕込みの時間には、
言わずと知れたフランス料理界の大御所　高良シェフに
お肉の焼き方を教えていただいて、もうドキドキ

そして、
菜園料理家の藤田さんと、
味育協会代表の宮川先生という大好きなお2人にも、
再会できてよかった～
以前の記事はこちら⇒319エピソード！！3月19日

こんな素敵な大人たちが、私たち子どもに
真剣に向かい合ってくれる機会は、
なんて貴重なのかしら！

そんな貴重な機会を経験して、
「毎日欠かすことができない「食べること」に興味を持ってくれる機会が増えて
　『食から始まる楽しみ』が　日本人の心に少しずつ増えていって欲しい」
と心から思いました。

だから私は
同世代の子どもたちが『食』に変わる機会を
自分なりにもっと作っていきたい！と、
企画をしています㊙！

「MIIKUキッズ」ではみんながいきいきしていて、
眼が輝いているように見えました。
藤田さんや高良シェフのお話を楽しみながら
料理を美味しくしようと奮闘する姿が、とても素敵でした。


藤田さんも高良シェフも、私たち子どもたちの心をつかむお話ばかりで、
子どもたちを含めて会場中、笑い声があふれていました。

今回のMIIKUキッズのメニューは
・とれたてトマトと桃のマリネサラダ
・手打ちパスタの大葉ジェノベーゼ、オーブンポテトと共に
・チキンのジューシーポアレ
　～彩り野菜のマリネとトマトチャツネソース添え。
でした！

まず、
藤田さんが考えてくれたお料理の１品目は『とれたてトマトと桃のマリネサラダ』。

トマトの程よい酸味に、桃の甘味が加わって美味しかったです！
オリーブオイルとお塩のドレッシングも、とっても絡んでいて
「桃にこのような使い方があるんだ！」
と思い、家でも作ってみたいと思いました！

2品目は『手打ちパスタの大葉ジェノベーゼ　オーブンポテトと共に』。

大葉ソースの水と油が乳化し合っていてとろりとした口あたりに...。
ソースと、生徒皆で作ったもちもちパスタが、絡まり合っていて最高においしかったです！
パスタの作り方もとても簡単だったので他のソースに合わせても食べてみたいです！

次は高良シェフの考えてくれたお料理。
チキンのジューシーポアレ、
　彩り野菜のマリネとトマトチャツネソース添え』。

お肉がとてもジューシーでした。


ソースはカレーのスパイシーな香りとバルサミコ酢の酸味に、
甘みの加わったとても美味しいものでした。
ソースに含まれたトマトの風味も最高でした！

付け合わせのお野菜は彩りが良く、まるでレストランみたいでしたが、
コツを教えてもらったので、今度やってみます。

おいしさの秘密も、色々と教えていただいたので、またブログで書きますね。

最後、スタッフの皆さんに「どれが一番おいしかったですか？」と聞かれましたが
選べないくらい全て美味しかったです！

次回は藤田さんとの笑いあふれたお料理エピソードを。→トロフィエ！？

そして、高良シェフとのMIIKUキッズエピソードも、続けて書いていきたいと思います。

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では、また次回！

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